Полезна ли чечевица беременным. Чечевица – состав, полезные свойства и противопоказания

Беременность - это важнейший период в жизни каждой женщины, когда все насущные проблемы уходят на второй план. Самым главным и первостепенным становится нормальное развитие и здоровье малыша. А для того, чтобы обеспечить это, необходимо хорошо питаться, употребляя каждый день большое количество витаминов и минералов. В сегодняшней статье мы вам расскажем об одном важном продукте, который станет полезен будущим мамам.

Чечевица: польза и вред

Одним из наиболее важных составляющих в меню беременной, безусловно, является чечевица. Она относится к разряду бобовых растений и выращивается на сегодняшний день по всему миру, но первоначально ее родиной являлась Канада с ее суровым климатом. Чечевица представляет собой зернышки, которые могут быть окрашены в зеленый, коричневый и красный цвета. В зависимости от этого они различаются по вкусу.

а сегодняшний день чечевица является очень популярной во многих странах, поскольку представляет собой абсолютную кладезь полезных элементов. Она содержит легкоусваемые белки, аминокислоты, витамины и минералы, которые необходимы женщине в период беременности. Помимо этого чечевица является желанным гостем и на вегетарианском столе, так как содержит до 70% полезных элементов в своем составе.

Поскольку в период беременности организм мамы работает за двоих, чечевица поможет ему справиться с двойной работой. Богатая фолиевой кислотой, она нормализует работу желудочно-кишечного тракта, препятствуя образованию запоров у беременной. А железо и калий помогут улучшить работу сердечно-сосудистой системы, расширив стенки сосудов и очистив их от шлаков.

Еще один плюс чечевицы - она прекрасно подходит для будущих мам, так как помогает подготовиться к периоду лактации.

Но стоит быть предельно осторожными, употребляя чечевицу. При хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта чечевица может спровоцировать появление камней в почках, что скажется на здоровье, как матери, так и ребенка.

Еще один минус - это бобовое растение медленно переваривается, из-за чего употребление его в больших количествах может привести к расстройству желудка, появлению тошноты и головных болей, а это абсолютно ненужные симптомы для растущего внутри малыша.

Напоследок напомним о том, что в период беременности важно учитывать каждый негативный фактор, чтобы предупредить развитие пороков или хронических заболеваний у младенца. Здоровое питание, полное витаминов и полезных минералов, а также ежедневные гуляния и фитнесс помогут вам избежать неприятных симптомов беременности и сохранить здоровье малыша.

Чечевица является одной из самых древних культур, используемых человеком в пищу. Это растение из семейства бобовых является весьма популярным во многих странах мира. Из чечевицы издавна готовили различные блюда: супы, похлебки, каши, а также выпекали хлеб из чечевичной муки.

Благодаря большому содержанию растительного белка чечевица по праву считается ценным пищевым продуктом . Любители этой пищи могут включать в рацион чечевичные бобы красного, коричневого, зеленого и других оттенков.

Несмотря на большую питательную ценность чечевицы, многие даже не пробовали этот продукт на вкус. И совершенно зря: чечевичные супы и другие блюда необычайно вкусны .

важно Издавна считается, что употребление этого продукта способствует подготовке организма будущей мамы к , а также ликвидирует дефицит – одного из важнейших витаминов, необходимых для .

Польза и вред

Польза употребления чечевицы во время беременности довольно многогранна. Этот продукт:

нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта , предотвращает благодаря наличию достаточного количества клетчатки;
препятствует возникновению ;
повышает уровень иммунитета;
нормализует процесс кроветворения благодаря содержанию калия;
содержит никотиновую кислоту (витамин РР), необходимую для нормального развития плода;
содержит , незаменимую для развития плода;
улучшает состояние молочных желез во время беременности;
нормализует благодаря наличию витаминов группы В;
обеспечивает длительное чувство насыщения;
содержит легкоусвояемый белок, поэтому этот продукт незаменим для вегетарианцев.

дополнительно Чечевица улучшает эмоциональное состояние. Это происходит благодаря наличию в ней триптофана, участвующего в синтезе серотонина – гормона «настроения».

Вред чечевицы весьма относителен. Этот продукт может оказать отрицательное воздействие на организм в следующих случаях:

пища, приготовленная из чечевичных бобов, довольно медленно переваривается, что может привести к появлению , тошноты или расстройства пищеварения . Чтобы не допустить возникновения подобных малоприятных симптомов, употреблять этот продукт следует в умеренном количестве;
если будущая мама предрасположена к мочекаменной болезни, включение в рацион блюд из этой бобовой культуры может привести к возникновению .

Кроме того, при слишком частом употреблении этого продукта может снижаться уровень усвоения других питательных веществ.

Возможные противопоказания к употреблению

От употребления чечевицы будущим мамам желательно отказаться в следующих случаях :

хронические заболевания органов желудочно-кишечного тракта;
наличие камней и других конкрементов в почках;
при заболеваниях суставов;
в случае наличия проблем с мочеиспусканием;
при некоторых кожных заболеваниях.

информация В остальных случаях периодическое включение в рацион чечевицы во время беременности будет полезным, как для женщины, так и для будущего малыша.

Приготовление и употребление чечевицы

Следует научиться правильно готовить блюда из этого продукта. Перед приготовлением чечевичной каши бобы надо замочить на 20-30 минут в холодной воде – это будет способствовать улучшению вкусовых качеств готового продукта. Время приготовления – от 25 до 70 минут в зависимости от сорта чечевицы.

Во время беременности оптимальным вариантом будет являться включение в рацион блюд из этой бобовой культуры примерно один раз в неделю в умеренном количестве . Это позволит будущей маме разнообразить свой рацион и обеспечить малыша всеми необходимыми питательными веществами.

Можно много рассуждать о пользе и вреде чечевицы для хотя бы из-за того, что блюда, приготовленные из этой бобовой культуры, способны оказать неоценимую помощь женскому организму. Но по состоянию здоровья вечно молодых красавиц чечевица может быть иногда противопоказана. Ее можно назвать именно тем продуктом, присутствие которого на столе как минимум раз в неделю обязательно.

Состав и калорийность чечевицы

Еще совсем недавно, во время приготовления какого-нибудь блюда, люди заботились о том, чтобы оно получилось не только вкусным, но и сытным. А для современного человека не меньшее значение играет польза употребляемой пищи.

Именно чечевица может соответствовать всем озвученным требованиям. Это становится понятно из ее микро- и макроэлементарного состава, калорийности и содержания витаминов. Всего несколько факторов являются частями пазла, описывающего полезные свойства чечевицы. В ста граммах сухих семян можно насчитать 297 ккал. В этой порции обнаруживается:

— полтора грамма жиров,

— 23 грамма белков,

— примерно 46 - углеводов.

Семена, равно как и блюда из чечевицы, щедры на клетчатку. Медики ценят эту культуру за то, что в ней есть кальций и калий, магний и фосфор, натрий и сера (это все макроэлементы).Надо отметить, что существует небольшое количество людей, обладающих индивидуальной непереносимостью к этому продукту. Вот почему, какой бы вкусной ни была чечевица, употреблять ее следует умеренно, а при упомянутых заболеваниях - с разрешения врача.

Микроэлементный состав такой же щедрый - кремний, йод, железо, бор, титан, фтор, цинк…

Невозможно представить себе семена без набора витаминов группы В вместе с токоферолом, рибофлавином и тиамином, а также всем известным витаминами А, РР и Е.

Если в меню чечевица будет присутствовать достаточно часто, то очень хорошо пополняются запасы витаминов, необходимых минералов, организм подпитывается энергией, а здоровье укрепляется.

Поговорим о пользе чечевицы для женщин

Еще в древние времена при возделывании чечевицы азиатскими народами учитывалось не только то, что она пищевая культура, но и то, что она прекрасное лекарственное растение. Упоминание о ней можно отыскать и в русских травниках. Народную медицину давно интересуют ее целебные свойства.

Именно в чечевице есть прекрасный комплект витаминов и минералов, благодаря которым поддерживается здоровье. Для начала будет достаточно вспомнить, что входит в состав этого продукта. Из-за содержания в нем изофлавонов (веществ, обладающих антиоксидантной активностью) регулярное употребление чечевицы способно:

— снизить риск развития рака груди в несколько раз;

— препятствовать росту миом (так называются доброкачественные опухоли матки).

Изофлавоны невозможно разрушить во время тепловой обработки, из чего следует, что все блюда, приготовленные из чечевицы, полностью сохраняют полезные свойства.

Благодаря клетчатке есть возможность снизить риск развития рака прямой кишки. Если женщины включат в свое меню чечевицу, они снизят выраженность ПМС и негативные проявления климакса.

Всего лишь одна порция чечевицы способна утолить суточную потребность взрослого человека в фолиевой кислоте на 90%. Для это имеет большое значение: для будущих мам такой продукт просто незаменим. Чечевица замечательно усваивается кишечником. Очень редко могут возникнуть не очень приятные ощущения, возникающие после употребления бобовых культур.

Польза чечевицы для женщин в период беременности

Следует знать, что блюда, приготовленные из чечевицы, представляют собой замечательную профилактику патологий развития плода. Можно утверждать, что если для женщины в ее обычной жизни употребление чечевицы просто желательно, то в период ожидания малыша она просто необходима будущей маме. Благодаря огромному количеству фолиевой кислоты снижаются риски пороков развития плода. А белки этого продукта - отличный строительный материал для крохи. К тому же, в чечевице значительный запас калия, благодаря которому регулируется кровообращение и не случается резких подъемов артериального давления. Анемии можно не опасаться из-за высокого содержания железа. Благодаря чечевице происходит и правильное формирование нервной и сосудистой системы плода.

Чечевица: польза для женщин, кормящих грудью

После рождения малыша не стоит прекращать готовить разнообразные блюда из чечевицы. Ведь если налажено кормление грудью, то маме необходимо включать в свое меню не только богатые питательными веществами и витаминами блюда, но и те, которые не будут выступать провокаторами газообразования как самой женщины, так и ее малыша. А чечевица как раз и будет таким блюдом. Хотя в ней очень много клетчатки, справляющейся с удалением из кишечника токсинов и ядов, она намного лучше, нежели иные представители семейства бобовых, может быть усвоена организмом.

Бобовая культура чечевица: польза для женщин и их малышей

Мало того, что в чечевице очень много витаминов группы В, в ее семенах большое количество соединение, действие которых на организм женщин похоже на то, как работают гормоны. Фитоэстрогены способны облегчить течение климакса, то есть, выравняют ритм сердца, защитят женским организм от его разрушения раковыми клетками, нормализуют кровяное давление, будут поддерживать хорошую работоспособность и стабильное настроение.

Что еще можно сказать о пользе чечевицы для организма женщины? Именно благодаря тому, что семена ее обладают питательной ценностью и очищаемым свойством, они участвуют в поддержании веса и тонуса мышц.

Триптофан дает возможность женщинам переносить менструации практически безболезненно, не страдать во время протекания беременности, после рождения малыша, при климаксе и ПМС от частых перепадов настроения.

Если рассуждать о том, можно ли поставить в меню кормящей маме эту культуру и как чечевица может отразиться на малыше, то надо знать, что важной особенностью этого вида бобовых является полное отсутствие аллергической реакции, да и газообразование не усиливается. Это отличие чечевицы от иных родственных ей культур.

Вот почему, при ее умеренном потреблении женское здоровье будет на высоте. Благодаря сытным и полезным блюдам из этой культуры можно пополнить запас необходимых питательных веществ, избавят организм от шлаков и токсинов, будет проводиться профилактика анемии, повысится качество грудного молока.

Кстати, смесь из масла и чечевичной муки давно применяют в качестве успокаивающего средства для кожи малышей.

Чечевица - есть ли вред для женщин?

Блюда из этой бобовой культуры являются незаменимой частью меню вегетарианцев, спортсменов и остальных людей, которые заботятся о своем здоровье и поддерживают вес. При помощи такого меню те, у кого атеросклероз, диабет, заболевания мочеполовой сферы, будут чувствовать определенное облегчение.

Но, несмотря на столько положительных качеств, и у этой культуры есть определенные минусы. Если уж такой хорошей принято считать чечевицу, вред для женщин она действительно представляет или это просто предположение?

Противопоказанием к применению чечевицы являются воспалительные заболевания кишечника, которые связаны с нарушением моторики. Благодаря клетчатке создается среда для того, чтобы флора развивалась нормально. А вот если существует некоторая проблема с проходимостью, то растительные волокна, когда они набухают, напротив, в состоянии стать провокаторами газообразования, колик и вздутия. Поэтому, если наступает период обострения заболевания, бобовые лучше не употреблять в пищу.

Если в наличии хроническое заболевание составов и мочекислый диатез, геморрой и болезни ЖКТ, чечевице нет места в меню.

Вот такая она - чечевица. Вред для женщин такая культура действительно может принести. Из-за этой бобовой культуры способно повыситься и желчеобразование. Благодаря желчи происходит усвоение пищи. Но если ее отделяется слишком много, этого нельзя допускать, особенно, если фоном служит плохая проводимость выводящих путей. Если в желчном пузыре есть камни, в меню чечевица должна присутствовать крайне редко.

Надо отметить, что существует небольшое количество людей, обладающих индивидуальной непереносимостью к этому продукту. Вот почему, какой бы вкусной ни была чечевица, употреблять ее следует умеренно, а при упомянутых заболеваниях - с разрешения врача.

Во время вынашивания ребенка будущая мама часто имеет ограничения в рационе питания по разным показаниям, связанным с состоянием здоровья.

Но чечевица при беременности один из продуктов, без которых очень сложно обойтись, не лишив будущего малыша, незаменимых элементов и витаминов. Поэтому, с этим представителем семейства бобовых, женщине, ожидающей ребенка, необходимо познакомиться и сделать его частью своего рациона.

Утверждение, что беременность, самый важный этап в жизни каждой женщины, не вызывает сомнения. Будущая мама хочет увидеть своего ребенка умным, здоровым, красивым и длительный период вынашивания окрашивается приятными мыслями об ожидании чуда.

Но наряду с различными причинами на здоровье беременной женщины и ее будущего ребенка в очень сильной степени влияет полноценное питание. Надо сказать, что чечевица совершенно незаслуженно отодвигается нашими женщинами на заднюю полку.

Горох и фасоль знают все и готовят из этих бобовых очень вкусные блюда. А вот чечевица, как падчерица у злой мачехи, часто оказывается на задворках. Многие, даже опытные хозяйки, не балуют такой важный продукт своим вниманием. И напрасно.

Чечевица, и это не громкие слова, настоящий кладезь важнейших витаминов и микроэлементов, необходимых для будущей мамы и для построения и формирования всех систем организма будущего малыша.

Полезные свойства чечевицы для организма беременной

Если говорить об основных достоинствах чечевицы, то она:

Успешно борется с запорами.
Повышает иммунитет, помогает спасаться от авитаминоза, имея в своем составе витамин С.
Имея в своем составе калий, магний, цинк, железо нормализуют работу нервной системы, сердечно-сосудистой, укрепляет сердечную мышцу, повышает гемоглобин.
Присутствие в чечевице фолиевой кислоты предотвращают аномалии развития нервной трубки у плода и способствует правильному формированию позвоночника.
И, как правило, беременным женщинам в этот период назначают препараты фолиевой кислоты. Чечевица богата этим веществом, поэтому будущая мама должна 2-3 раза в неделю обязательно употреблять блюда из этого ценного продукта.
Наличие витамина В5 улучшает мозговое кровообращение, предотвращая головные боли.
А присутствие в чечевице триптофана, преобразующегося в организме в серотонин, помогает беременной женщине справиться со стрессами, улучшая настроение.
Высокое содержание клетчатки дает возможность будущей маме не испытывать трудностей с работой ЖКТ, избавляться от запоров, способствуя регулярному освобождению кишечника.

Отличается чечевица и целым перечнем микроэлементов, важных для построения клеток растущего малыша. Всего в 100 г чечевицы содержится суточная доза кремния, молибдена, магния. Немного не дотягивает до суточной нормы наличие селена, калия, фосфора.

Для предотвращения низкого уровня гемоглобина, чечевицу, богатую железом, для полного усвоения рекомендуют употреблять с овощами и фруктами, богатыми витамином С.

Такой внушительный список замечательных качеств этой культуры, безусловно, показывает, что чечевица для беременных, просто необходима, и редкий продукт посоревнуется с ней в незаменимости употребления в этот ответственный для женщины период.

Возможный вред от чечевицы

Как и любой другой продукт, чечевица имеет свои теневые стороны и на них необходимо обратить внимание.

Женщинам, имеющим проблемы и заболевания ЖКТ, необходимо прислушиваться к своему организму.
Если мучает повышенное газообразование, тошнота, то употреблять этот вид бобовых придется реже или исключить совсем из рациона.
Также чечевица не рекомендуется беременным женщинам с заболеваниями почек.
И немного осторожнее надо быть женщинам, страдающим лишним весом, по причине высокой калорийности блюд из чечевицы.

Каша из чечевицы для беременных

Для будущих мам, которым не противопоказана чечевица, самым простым блюдом, не требующим длительного приготовления, является чечевичная каша. Приготовить ее очень просто.

Приготовление чечевичной каши

На минут 20 замочить чечевицу. После замачивания надо слить старую воду, налить новую. Поварить чечевицу до консистенции каши. И, когда она будет почти готова, добавить в нее, заранее приготовленную смесь из лука, моркови, масла.

Смесь можно подготовить любым приемлемым способом. Можно немного потушить на плите, можно приготовить в микроволновке.

И чудесное блюдо для будущих мам готово!

Чечевица продукт, издревле используемый в кулинарии и её полезные свойства давно изучены и оценены по достоинству. Эта бобовая культура не редко включается в меню здорового сбалансированного питания спортсменов и просто людей, ведущих здоровый образ жизни.

Но всё-таки чем так полезна чечевица и может ли она нанести вред?

Об этом и многом другом мы поговорим в нашей статье.

Состав чечевицы

Калорийность этой бобовой культуры невысокая, всего 295 ккал на 100 г. поэтому она вполне может подойти для разгрузочных дней. Несмотря на это чечевица содержит 24 г. белка, так что она вполне может потягаться по этому показателю с мясом. К слову, чечевица и другие бобовые излюбленное блюдо на столе вегетарианцев.

Гликемический индекс, а как известно именно он влияет на количество потребляемого продукта и степень насыщения этим продуктом, относительно невысок он варьируется от 25-41 ГИ в зависимости от сорта культуры. После употребления блюд из чечевицы вам ещё долгое время не будет хотеться есть.

Минеральный состав чечевицы необычайно богат и разнооб
разен, он включает в себя более 30 различных элементов.

Людям, имеющим высокий уровень холестерина следует присмотреться к чечевице, ведь этот продукт, за счёт свой низкой калорийности и богатого на микроэлементы состава, способствует снижению уровня холестерина и нормализации давления.

Всего 200 г. - этой замечательной бобовой культуры хватает на то, чтобы восполнить суточную норму фолиевой кислоты или как её ещё принято обозначать - витамина В9.

Ещё одной важной особенностью чечевицы является её экологичность, она не способна накапливать пестициды и нитраты.

Польза чечевицы для организма

Мы уже изучили состав и некоторые свойства чечевицы из чего уже можно сделать вывод, что однозначно эта удивительная бобовая культура богата витаминами и микроэлементами необходимыми для нормальной жизнедеятельности организма. Но в каких случаях чечевица может быть наиболее полезна?

Полезные свойства:

из-за низкого гликемического индекса (о чём говорилось выше), чечевица прекрасно подходит для нормализации уровня глюкозы и сахара в крови, что является отличным продуктом для людей, страдающих сахарным диабетом;
по количеству белка чечевица способна заменить мясо;
она способствует похудению, так как имеет в своём составе малое количество калорий, а белки дают продолжительное ощущение насыщения;
чечевица способствует нормализации стула, улучшая работу перистальтики кишечника за счёт растительных волокон, которые содержатся в ней в немалых количествах;
также чечевица способна предупредить развитие таких женских заболеваний как: миома, рак груди, различные половы болезни;
она способствует улучшению настроения и может помочь в борьбе со стрессами, так как в ней содержится магний;
чечевица укрепляет стенки сосудов делая их более эластичными, предупреждает развитие различных сердечно-сосудистых заболеваний.

Чечевица и беременность

Беременным женщинам обязательно следует включить чечевицу в свой рацион, так как во время вынашивания они могут столкнуться с дефицитом различных витаминов и микроэлементов. Также не редкой проблемой беременных женщин, особенно на последних сроках, являются запоры и стрессы. Не стоит забывать и про увеличение объёмов крови, проходящих через артерии, и ту нагрузку которую при этом испытывают сосуды, придать им эластичность поможет чечевица.

Пророщенная чечевица

Мы убедились в том, что чечевица очень богатый на витамины и минералы продукт, но её пользу можно значительно увеличить если употреблять пророщенные бобы.

Пик пользы чечевицы приходится на 2-3 день проращивания, поэтому превышать этот срок не имеет смысла. Сама процедура не потребует от вас особых усилий. Необходимо промыть чечевицу на два раза и, затем, залить её водой меняя её через каждые 12-24 часа, перед употреблением обязательно ещё раз хорошенько промыть.

Пророщенную чечевицу можно есть сырой, добавлять в салаты и различные блюда в качестве гарниров.

Проращивая чечевицу вы во много раз улучшаете её полезные свойства. К примеру, количество витамина «С» увеличивается аж в 16 раз!

Чечевица противопоказания

Как и любой другой продукт чечевица имеет свои противопоказания. К счастью их не так много, и как правило они касаются обострённых форм заболеваний.

Не следует употреблять чечевицу в следующих случаях:

если имеются проблемы с почками есть риск развития мочекаменной болезни;
при повышенном метеоризме, как и любое бобовое, чечевица вызывает повышенное газообразования и как следствие колики в животе;
проблемы с суставов и желчевыводящих путей.

В остальном чечевица вполне безопасный продукт, который может стать постоянным гостем на вашем столе, её вкусовые качества достаточно хороши и порой не требуют применения большого количества приправ и специй. Чечевица прекрасно сочетается с мясом и различными подливками, овощами и рыбой.